Почему пищевые производители используют рентгеновский контроль качества (x-ray)? Короткий гайд

В мире, где качество и безопасность продуктов питания стоят на первом месте, рентгеновские системы контроля качества от Ishida, которые предлагает Mirratex Engineering, играют ключевую роль. Почему же пищевая промышленность все чаще прибегает к рентгеновским технологиям?

Почему пищевые производства используют рентгеновский контроль качества (x-ray)?

На этапах обработки, упаковки и производства продуктов питания рентгеновские системы Ishida используются для обнаружения чужеродных предметов, таких как пластик, металл и другое. Эти системы обеспечивают высокий уровень контроля качества, позволяя обнаруживать мельчайшие частицы, которые могут попасть в продукт на любом этапе производства.

Роль рентгеновской технологии (X-Ray) в обеспечении безопасности и качества пищевых продуктов:

Безопасность пищевых продуктов и качество.

Производители и переработчики пищевых продуктов должны соблюдать федеральные, государственные и местные нормативные акты по управлению безопасностью пищевых продуктов и обеспечению качества. Примеры:

• Анализ рисков и критические контрольные точки (HACCP)

• Закон о модернизации продовольственной безопасности (FSMA)

• Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов (GFSI)

Рентгеновские системы также играют важную роль в защите потребителей и защищают компании от дорогостоящих отзывов, потенциальных судебных исков и вреда их репутации.

Примеры проблем безопасности и качества, обнаруженных рентгеновской инспекцией (X-Ray)

Рентгеновская инспекция необходима компаниям для обеспечения надлежащего качества и безопасности пищевых продуктов. В общем, существует шесть способов работы этой технологии:

• Определение посторонних включений в продукте

• Подсчет внутренних компонентов

• Измерение массы продукта

• Нахождение сломанных или отсутствующих продуктов

• Проверка целостных пломб упаковки.

• Проверка надлежащего уровня заполнения

Случайное попадание посторонних включений в пищу происходит чаще, чем вы думаете. Например, в апреле 2023 года было отозвано 900 кг сырого говяжьего фарша из-за того, что он, возможно, содержал кусочки белого неопрена. В августе 2022 года было отправлено предупреждение о замороженных куриных грудках Perdue, которые, вероятно, содержали синий краситель и кусочки прозрачного пластика.

Еще в качестве примера рентгеновского контроля качества он может увидеть внутреннюю часть выпечки, чтобы проверить, имеет ли она должное количество начинки. Слишком много наполнения означает, что компания тратит деньги. Не хватает начинки и клиенты жалуются... Как видите, это важно для всего процесса производства и упаковки пищи.

Как рентгеновские системы инспекции (X-Ray) обнаруживают инородные материалы?

Рентгеновские лучи используются для просвечивания объектов и получения четкой картины находящегося внутри упаковки. На основе того, насколько глубоко могут проникнуть волны рентгеновских лучей в продукт, столь контрастным создается изображение. Таким образом, если на рентгеновском снимке отображаются области более темного цвета, это означает, что системой обнаружены посторонние включения, и продукт будет отбракован.

Типы чужеродных материалов, которые могут загрязнить пищевые продукты

Инородные материалы в пищевых продуктах могут включать металл, пластик, стекло, кости, камни, керамику и резину. Рентгеновские системы (x-ray) Ishida способны выявлять все эти типы загрязнений.

Сравнение рентгеновских систем с другими методами контроля качества

Технология рентгеновского контроля является незаменимым и распространенным методом контроля качества во время критических контрольных точек в пищевой промышленности. Но как это сопоставить с другими способами проверки, к примеру, металлодетектором? Давайте узнаем.

Возможности/функции	Рентгеновский контроль	Металлодетектор
Что может обнаружить?	Стекло, металлы, пластик, дерево, камень, резина, кость	Только металл (черные и цветные металлы)
Технология	Использует длину электромагнитных волн для сравнения плотности продукта и выявления физических загрязнителей.	Идентифицирует изменения в электромагнитном поле для обнаружения металлических загрязнений
Дополнительные возможности	Можна вимірювати масу продукту, знаходити зламані/відсутні частини та перевіряти цілісність пломби	Більшість детекторів можуть ідентифікувати лише небажані металеві предмети в харчових продуктах
Стоимость	Более высокая стоимость и обслуживание	Более доступная
Срок эксплуатации	5-10 лет	10-15 лет
Металлическая/металлизированная упаковка?	Может идентифицировать объекты внутри металлического контейнера или упаковки.	Некоторые модели могут обнаруживать металл внутри определенной металлизированной пленочной упаковки.

Есть ли риски, связанные с использованием рентгеновской инспекции (X-Ray) в пищевой промышленности?

Рентгеновские системы (x-ray) считаются безопасными для использования в пищевой промышленности. Они не влияют на качество продуктов и включают защитные механизмы безопасности работников.

Почему следует выбрать рентгеновские системы инспекции Ishida?

Рентгеновские системы контроля качества Ishida разработаны, чтобы обнаруживать чужеродные тела размером от 0.3 мм, обеспечивая высокий уровень точности и гибкости, что важно для современных производственных линий пищевых продуктов.

Пищевые нормы, требующие использования рентгеновской инспекции (X-Ray)

Пищевая промышленность обязана соблюдать определенные стандарты и нормы, установленные HACCP и GFSI, такими как SQF 2000 Code, BRC Global Standards и другие.

Ограничение рентгеновской инспекции (X-Ray)

Несмотря на свою эффективность, рентгеновские системы (x-ray) Ishida имеют некоторые ограничения, такие как неспособность идентифицировать некоторые материалы, включая волосы, картон, низкогустые пластмассы.

Вывод

Рентгеновские системы Ishida, предлагаемые Mirratex Engineering, являются неотъемлемой частью современного пищевого производства, обеспечивая высокие стандарты безопасности и качества продукции. Они стали ключевым элементом для компаний, стремящихся к самому высокому качеству и безопасности своей продукции.

Свяжитесь с нами для получения предложения:

Контакты